Vol.8肉じゃがナポリタン

ご家庭のおかずの中で、「肉じゃが」の登場率高いですよね？！
美味しいから全部食べちゃう～でもちょっと待って！お茶碗1杯分残してください。
次の日は、生パスタと合わせて、みんな大好きナポリタン風にアレンジしましょう！

材料（一人前）

• Ｆスパゲッティ・・・・・１袋(120g）
  コシが強く、滑らかな食感で、定番の太さに仕上げたパスタ
• 残った肉じゃが（汁も少々）・・・・・お茶碗1杯分
• トマトケチャップ・・・・・大さじ2
• 茹で汁・・・・・100ml（1/2カップ）
• オリーブオイル・・・１０cc(小さじ２)

1カップ＝200cc／200ml.大さじ1杯＝15cc／15ml/.小さじ1杯＝5cc／5ml

作り方

1. 火のついてないフライパンに肉じゃがとトマトケチャップを入れ弱火にかける
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、①の材料を入れ塩こしょうし、豚肉に火を通す
3. 同時にパスタを茹でる
4. ①に茹で汁を入れ、沸騰させたところにお湯を切ったパスタをフライパンに入れ、パスタ全体にソースを吸わせるように１度だけ混ぜる
   （この時にフライパンを振ったり、かき混ぜたりしないように！）
5. 火を止めて、オリーブオイル１０cc(小さじ２)を入れる
6. フライパンを振りながらトングで円を描くように１０秒間思い切り混ぜる。
   生パスタにオイルが絡んでソースにとろみがついたら出来上がり

ポイント
もともと肉じゃがは味付けされているので、万能調味料のトマトケチャップを足すだけで、コクある和風のナポリタンになります。 グルタミン酸たっぷりのトマトケチャップと煮込まれた肉じゃがの出汁が生パスタに絡んで本当に絶品パスタに大変身！是非お試しあれ！冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです☆


【生パスタ】Fスパゲッティ（120g×10個）

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ビューティーフードコーディネーター"ミナコ"の簡単生パスタ
ビューティーフードコーディネーター美肌レシピ等を発信。美味しく食べて肌細胞から美しく！メニュー提案・レシピ開発・飲食コンサル・ケイタリング・料理講師

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Vol.7簡単！プルコギ風パスタ

焼肉のたれは、野菜や果物を煮込んだエキスが凝縮されているので、これひとつあれば、あっという間に本格的な韓国プルコギ風パスタが出来上がり！

材料（一人前）

• Ｆスパゲッティ・・・・・１袋(120g）
  コシが強く、滑らかな食感で、定番の太さに仕上げたパスタ
• 豚肉・・・・・・・・５０ｇ
• 玉ねぎ・・・・・・・５０ｇ
• 人参・・・・・・・・３０ｇ
• ピーマン・・・・・・１個
• 焼肉のたれ・・・・・３０cc(大さじ２)
• 塩こしょう・・・・・少々
• オリーブオイル・・・１０cc(小さじ２)
• ごま油・・・・・・・１０CC（小さじ２）
• 茹で汁・・・・・・・１００ml(1/2カップ)
• お好みで糸唐辛子・・適量

1カップ＝200cc／200ml.大さじ1杯＝15cc／15ml/.小さじ1杯＝5cc／5ml

作り方

1. 豚肉は小さい一口大、人参・玉ねぎ・ピーマン・は千切りにする
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、①の材料を入れ塩こしょうし、豚肉に火を通す
3. パスタを茹でる
4. ②に茹で汁と焼肉のたれを入れ、沸騰させたところにお湯を切ったパスタをフライパンに入れ、パスタ全体にソースを吸わせるように大きく混ぜる
   （この時にフライパンを振ったり、かき混ぜたりしないように！）＊目安は約２０秒くらい
5. 火を止めてごま油１０CC（小さじ２）を入れる
6. フライパンを振りながらトングで円を描くように１０秒間思い切り混ぜる。
   生パスタにオイルが絡んでソースにとろみがついたら出来上がり
7. お好みで糸唐辛子を飾る

ポイント
簡単すぎてコツなんていりません！
生パスタ特有の「乳化」の時に、ごま油を使うことでコクと風味が倍増です！


【生パスタ】Fスパゲッティ（120g×10個）

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Vol.6枝豆と鮭フレークのクリーミーパスタ

この季節・定番レギュラーおつまみの枝豆と、お弁当やおにぎりのレギュラーメンバーの鮭フレークを合わせてとろ～りクリーミーなパスタに。
味の濃い鮭フレークには、にんにくをちょっと効かせてお酒にもぴったり！
鮭フレークを牛乳と煮ることで、ご飯に乗せた時よりもサーモンの風味を引き出します。
クリーミーな濃厚ソースとプチプチ枝豆で食感も楽しい～～。

材料（一人前）

• Ｆスパゲッティ・・・・・１袋(120g）
  コシが強く、滑らかな食感で、定番の太さに仕上げたパスタ
• 枝豆・・・・・・・・・・・・・・・・40ｇ
• 鮭フレーク・・・・・・・・・・・・大さじ2
• にんにく・・・・・・・・・・・・・・１かけ
• 牛乳・・・・・・・・・・・・・100cc（1/2カップ）
• 昆布茶・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
• オリーブオイル・・・・・15cc(大さじ1)＆10cc（小さじ2）
• お好みで粉チーズ・・・・・・・・・・適量

1カップ＝200cc／200ml.大さじ1杯＝15cc／15ml/.小さじ1杯＝5cc／5ml

作り方

1. 枝豆は皮をむいておく。にんにくはスライスにする
2. 火を付けないフライパンにオリーブオイル15cc(大さじ1)・スライスしたにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら鮭フレーク・枝豆・牛乳を入れ弱火にする
3. パスタを茹でる
4. ②に火を付けて茹で汁を入れ沸騰したらお湯を切ったパスタを入れ、パスタ全体にソースを吸わせるように大きく1度だけ混ぜる
   （この時に、フライパンを振ったり、かき混ぜないように！）
5. 火を止めて、オリーブオイル10cc（小さじ2）を入れる
6. フライパンを振りながらトングで10秒間思い切り混ぜる。
   生パスタにオイルが絡んでソースにとろみがついたら（乳化したら）出来上がり。
7. お好みで粉チーズをふる

ポイント
今回はクリーミーさを堪能したいのでソースの分量は多めにしました。
残ったスープはバケッドを付けても◎
冷たい白ワインと共に乾杯！したくなりますね。


【生パスタ】Fスパゲッティ（120g×10個）

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Vol.5グレープフルーツとしらすの爽やか夏パスタ

市販のフレンチドレッシングでレストランで出てくるようなパスタの完成。
ドレッシングの油分を使って乳化出来ちゃうので、オリーブオイルは使いません。
グレープフルーツの爽やかな果汁をたっぷりと吸ったパスタは、お家パスタとは思いえない味です。
ご家庭のしらすパック、少しだけ余ってカピカピになる前に、グレープフルーツと合わせて美味しくクックしましょう。

材料（一人前）

• Ｆスパゲッティ・・・・・１袋(120g）
  コシが強く、滑らかな食感で、定番の太さに仕上げたパスタ
• グレープフルーツ・・・・・・・・・・・・・・半分
• しらす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
• 市販のフレンチドレッシング（白）・・・・・大さじ2
• 茹で汁・・・・・・・・・・・100ml（1/2カップ）
• ブラックペッパー・・・・・・・・・・・・・・適量
• お好みでブロッコリースプラウ・かいわれ・・・適量

1カップ＝200cc／200ml.大さじ1杯＝15cc／15ml/.小さじ1杯＝5cc／5ml

作り方

1. グレープフルーツは皮と薄皮をむく。実の半分は手で軽く絞り果汁を出す
2. 火を付けないフライパンにしらすと①の果汁を入れておく
3. パスタを茹でる
4. ②に火を付けて茹で汁を入れ沸騰したらお湯を切ったパスタを入れ、パスタ全体にソースを吸わせるように大きく1度だけ混ぜる
   （この時に、フライパンを振ったり、かき混ぜないように！）
5. 火を止めて、ドレッシング大さじ2を入れる
6. フライパンを振りながらトングで10秒間思い切り混ぜる。
   生パスタにオイルが絡んでソースにとろみがついたら（乳化したら）出来上がり。
7. お皿に盛ったらブラックペッパーをふり、お好みでブロッコリースプラウト等を飾る

ポイント
グレープフルーツなどの柑橘類には、ソラニンという物質が含まれていて、このソラニンは紫外線を吸収しやすいので、シミの原因になってしまいます。紫外線の多い時期は、夕方以降に柑橘類を摂ったほうが得マルです！＾＾


【生パスタ】Fスパゲッティ（120g×10個）

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Vol.4塩昆布とツナのさっぱりパスタ

キッチンの引き出しに眠っているＺｚｚｚ塩昆布。
簡単に美味しく調味出来る代表選手です。
塩昆布だけでも美味しいですが、ちょっと物足りない・・・
今回は、ツナ缶と合わせて、しっとりオイリーにパスタによく絡んでくれました。

材料（一人前）

• Ｆスパゲッティ・・・・・１袋(120g）
  コシが強く、滑らかな食感で、定番の太さに仕上げたパスタ
• 塩昆布・・・・・・・・・ふたつまみ
• ツナ缶・・・・・・・・・１缶（70g）
• 酒・・・・・・・・・・・大さじ１
• オリーブオイル・・・・・10cc（小さじ２）
• 茹で汁・・・・・・・・・100ml（1/2カップ）

1カップ＝200cc／200ml.大さじ1杯＝15cc／15ml/.小さじ1杯＝5cc／5ml

作り方

1. フライパンに油を切ったツナ缶と酒を入れ中火にかける。
2. パスタを茹でる。（1分30秒／冷凍の場合は、＋30〜40秒）
3. ①に茹で汁と塩昆布を入れ沸騰させる。
4. ③にパスタを入れ、パスタ全体にソースを吸わせるように1度だけ混ぜる。
   （この時に、フライパンを振ったり、かき混ぜないように！）
5. 火を止めて、ゆかりとオリーブオイル10ccを入れる。
6. フライパンを振りながらトングで10秒間思い切り混ぜる。
   生パスタにオイルが絡んでソースにとろみがついたら（乳化したら）出来上がり。

ポイント
ツナは独特のにおいがありますが、最初に酒を入れて火を通すと、和らぎます。
ちょっとしたことですが、ひと手間で家庭の料理もレベルアップです！
お好みで、大根おろしを乗せると、さらにさっぱり風味です。


【生パスタ】Fスパゲッティ（120g×10個）

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Vol.3岩海苔とアボカドのクリーミーパスタ

冷蔵庫のレギュラーメンバーの岩海苔くん。
もちろんパスタとの相性も最高！
岩海苔と牛乳のコクあるスープに、たんぱく質たっぷりの畑の肉こと、アボカドを合わせて、美容にも良い、是非女性に食べて欲しいパスタです。

材料（一人前）

• Ｆスパゲッティ・・・・・１袋(120g）
  コシが強く、滑らかな食感で、定番の太さに仕上げたパスタ
• 岩海苔・・・・・・・・・・大さじ２
• アボカド（熟している物）・1/2個
• 牛乳・・・・・・・・・・・100ml（1/2カップ）
• 麺つゆ・・・・・・・・・・大さじ１
• オリーブオイル・・・・・・10cc（小さじ２）

1カップ＝200cc／200ml.大さじ1杯＝15cc／15ml/.小さじ1杯＝5cc／5ml

作り方

1. アボカドは小さく切る。
2. ②フライパンにアボカド・岩海苔・牛乳・麺つゆを入れ沸騰させる。
3. パスタを茹でる。（1分30秒／冷凍の場合は、＋30〜40秒）
4. ②に茹で汁を入れ沸騰したらお湯を切ったパスタを入れ、パスタ全体にソースを吸わせるように1度だけ混ぜる。
   （この時に、フライパンを振ったり、かき混ぜないように！）
5. 火を止めて、ゆかりとオリーブオイル10ccを入れる。
6. フライパンを振りながらトングで10秒間思い切り混ぜる。
   生パスタにオイルが絡んでソースにとろみがついたら（乳化したら）出来上がり。

ポイント
海苔の風味とアボカドのクリーミーさがたまりません。
アボカドが熟してなかった場合は、フォークやマッシャ―で潰すと楽チンです。
今回使用したアボカドは半分なので、残った半分の保存方法として、
種を付けたままきちんとラップでくるんで冷蔵庫で保管すると色が変わりにくいです。
種が取れてしまった場合は、レモン汁を少々垂らしておきましょう。

【生パスタ】Fスパゲッティ（120g×10個）

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Vol.2 ゆかりnoふりかけ ペペロンチーノ

ご家庭のゆかりのふりかけ、賞味期限は大丈夫ですか？
ゆかりは、ご飯だけじゃなくてパスタにもよく合うのです。
そして、必ずと言っていいほど家庭の冷蔵庫にあるキャベツ。
1個買ったけどなかなか使いきれないですよね。
気が付いたら、しなしなに＞＜それはもったいない～ということで、、、
ゆかりと合わせてヘルシーパスタに大変身させちゃいましょう

材料（一人前）

• Ｆスパゲッティ・・・・・１袋(120g）
  コシが強く、滑らかな食感で、定番の太さに仕上げたパスタ
• ゆかり・・・・・・・・・小さじ１
• キャベツ・・・・・・・・50g
• にんにく・・・・・・・・１かけ
• 輪切り唐辛子・・・・・・５つ
• オリーブオイル・・・・・・10cc（小さじ２）
• 茹で汁・・・・・・・・・100ml
• かいわれ大根・・・・・・お好みで

1カップ＝200cc／200ml.大さじ1杯＝15cc／15ml/.小さじ1杯＝5cc／5ml

作り方

1. キャベツはひと口大に切る
2. 火を付けないフライパンにオリーブオイル15cc・スライスしたにんにく・唐辛子を入れて火にかけ、にんにくの香りがたったらキャベツを入れ、キャベツがしんなりするまで炒める。
3. パスタを茹でる。（1分30秒／冷凍の場合は、＋30〜40秒）
4. ②に茹で汁を入れ沸騰したらお湯を切ったパスタを入れ、パスタ全体にソースを吸わせるように1度だけ混ぜる。
   （この時に、フライパンを振ったり、かき混ぜないように！）
5. 火を止めて、ゆかりとオリーブオイル10ccを入れる。
6. フライパンを振りながらトングで10秒間思い切り混ぜる。
   生パスタにオイルが絡んでソースにとろみがついたら（乳化したら）出来上がり。

ポイント
ゆかりは和風なイメージですが、今回は、オリーブオイル・にんにくでパスタの王道、ペペロンチーノにで洋風にアレンジ！
調理ポイントは、ゆかりを入れるタイミングです。
火を通し過ぎるとゆかりの色が黒くなってしまうので、火を止めてから入れましょう。

【生パスタ】Fスパゲッティ（120g×10個）

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Vol.1 味噌汁の残りDeキムチ味噌のクリームパスタ

日本人の定番、味噌汁。
毎日作る方も多いのでは？しかし・・味噌汁ってなぜか少しだけ残りませんか？ちょっと待って～～
その味噌汁、捨てないでください～
美味しいパスタのソースになります！
生パスタなので、茹で時間も短くさっとできてとっても便利

材料（一人前）

• Ｆスパゲッティ・・・・・１袋(120g）
  コシが強く、滑らかな食感で、定番の太さに仕上げたパスタ
• キムチ・・・・・・・・・・100g
• 味噌汁の残り・・・・・・・50ml（1/2カップ）
• 牛乳・・・・・・・・・・・50ml（1/2カップ）
• オリーブオイル・・・・・・10cc（小さじ２）
• ブラックペッパー・・・・・適量
• お好みで粉チーズ・・・・・適量
• お好みで温泉卵・・・・・・1個

1カップ＝200cc／200ml.大さじ1杯＝15cc／15ml/.小さじ1杯＝5cc／5ml

作り方

1. フライパンにキムチ・味噌汁の残り・牛乳を入れて沸騰させる。
2. パスタを茹でる。（1分30秒／冷凍の場合は、＋30〜40秒）
3. お湯を切ったパスタをフライパンに入れ、パスタ全体にソースを吸わせるように1度だけ混ぜる。
   （この時に、フライパンを振ったり、かき混ぜたりしないように！）
4. 火を止めて、オリーブオイルを入れる。
5. フライパンを振りながらトングで10秒間思い切り混ぜる。
   生パスタにオイルが絡んでソースにとろみがついたら（乳化したら）出来上がり。

ポイント
今回はキムチと合体させました。 キムチチゲ風？・・・いや・・それじゃちょっとつまらないので、パスタに合わせるならクリーミーにしましょう。
牛乳をプラスしてお店の味に。。。
キムチの辛酸っぱさと牛乳のまろやかさが相重なり食が進みます。
お好みで温泉卵を乗せても〇！

【生パスタ】Fスパゲッティ（120g×10個）

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ビューティーフードコーディネーター"ミナコ"の簡単生パスタ
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